Así como
las proteínas y carbohidratos son muy importantes, las grasas son indispensables
en nuestra dieta y eliminarlas sería un error. Se trata de nutrientes esencial
para nuestro organismo. Lo que sí se debe hacer es aprender a reducir su
consumo y de preferencia elegir el más saludable y beneficioso para nuestro
organismo.
Las
grasas son junto a proteínas e hidratos, unos de los macronutrientes
energéticos de nuestra dieta, y si bien los principales combustibles son los
hidratos, estas también representan una buena fuente de energía para el
organismo, sobre todo, cuando los anteriores se agotan.
¿Cuáles son sus funciones?
Las
grasas son junto a proteínas e hidratos, unos de los macronutrientes
energéticos de nuestra dieta, y si bien los principales combustibles son los
hidratos, estas también representan una buena fuente de energía para el
organismo, sobre todo, cuando los anteriores se agotan.
En
nuestro cuerpo las grasas no solo son una gran reserva energética, sino que
forman parte de células del sistema nervioso, son necesarias para la
elaboración de hormonas y también, ayudan a regular la temperatura corporal
sirviendo como aislante además de como sostén
Beneficios de las grasas
Son
necesarias para nuestro organismo y aportan múltiples beneficios si escogemos
las adecuadas.
·
Facilitar la absorción de vitaminas
liposolubles como la vitamina A, E, D Y K.
·
Favorecer al adelgazamiento si escogemos
grasas insaturadas en reemplazo de otras como grasas saturadas o trans, aún sin
modificar las calorías de la diera como señala un estudio de científico de
Australia.
·
Ayuda a prevenir enfermedades, ya que las
grasas insaturadas como es el caso del omega 3, por ejemplo, posee un efecto
inflamatorio que favorece el funcionamiento de retina y cerebro, así como las
enfermedades patológicas, cardiovasculares, aterosclerosis, entre otras.
·
Contribuir a incrementar la masa magra y
reducir la grasa corporal como se ha probado con el consumo de aceite de
pescado y también, con la ingesta de nueces. Esto significa que puede morar
nuestra composición corporal ayudando a prevenir enfermedades y también, a
lograr un cuerpo en forma.
·
Mejora el rendimiento físico al favorecer
la coordinación motora e incrementa la fuerza y resistencia aeróbicas.
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